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麻豆文旦
    日期: 2006-12-20      【字号      



<%beginrecord%><%endrecord%>    麻豆文旦原产于福建漳州、龙溪一带,清康熙41年(1702年)开始引进台南县安定乡栽种,后又分植至麻豆;在曾文溪冲积而成的肥沃土壤以及宜人的气候下,麻豆栽种的文旦皮薄肉白、清香甘美,味道比原产地还好,后经历代果农不断研究改良,麻豆文旦越加香甜可口,名气也越来越响亮。麻豆文旦自清代就盛名远播。
   
    文旦采收期在白露前后10天左右,采果后,需经一周的“辞水”,略为散发水分,果实才会好吃。选择体形中等者,表皮呈黄绿色,外皮较细是挑选文旦的秘决。

(来源于:华夏经纬网)