<%beginrecord%><%endrecord%>    麻豆文旦原产于福建漳州、龙溪一带，清康熙41年（1702年）开始引进台南县安定乡栽种，后又分植至麻豆；在曾文溪冲积而成的肥沃土壤以及宜人的气候下，麻豆栽种的文旦皮薄肉白、清香甘美，味道比原产地还好，后经历代果农不断研究改良，麻豆文旦越加香甜可口，名气也越来越响亮。麻豆文旦自清代就盛名远播。
   
    文旦采收期在白露前后10天左右，采果后，需经一周的“辞水”，略为散发水分，果实才会好吃。选择体形中等者，表皮呈黄绿色，外皮较细是挑选文旦的秘决。

（来源于：华夏经纬网）