来到花莲、满街的特产店总是引人驻足：花莲芋、花莲薯这些由芋仔蕃薯加工的甜食，还有来自东洋的羊羹和阿美祖传的粟糬，皆一改简朴样貌，摇身为精致的点心。
   
    花莲薯、花莲芋、麻糬及羊羹皆是花连知名的零嘴，此乃花莲人利用广阔河川地，种植蕃薯、芋头、花生、红豆或小米等旱作物，再经巧手加工而制成的。
   
    花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同，惟烘培前，再撒些玉桂（肉桂）粉，增加香气，故又称为“玉桂馒头”。
   
    花莲另一项特产是改良自“杜仑”的粟米糬，或称阿美麻糬。真正的杜仑是不加任何馅料的，现今粟米糬则发展出红豆、绿豆、绿茶、蜂蜜等多种口味；除小米外，亦有用红糯米制作。
   
    引自日本甜点的羊羹，原产于中国，口味属咸式，经传入日本后改为甜食，其主料为红豆，作法不难，但相当费工。羊羹以玉里的广盛堂为最知名。
   
    花莲市满街都可见到挂着“花莲薯”、“麻糬”招牌的特产店，尤其在中华路一带，老店新店并列，并同时贩售白梅、辣梅、洛神葵、剥皮辣椒、香水莲花茶、羊羹等，一网打尽所有的花莲特产。
   
    宗泰食品馆
    地址：吉安乡南滨路一段258号
    电话：（03）842-0033，842-1377
    营业时间：0700~1800
    店内特色：阿美麻糬
   
    采取企业化的经营，成功地为“阿美麻糬”打响知名度，目前已成立多家连锁门市，吉安乡南滨路的总店里，超大的卖场陈列着众多口味的花莲薯、花莲芋、阿美麻糬。馆方还特别成立了“麻糬形象馆”，让游客隔着玻璃窗，参观工厂生产过程，并以文字说明产品特色。此外，并展有原住民各族的文物及图文介绍。
   
    广盛堂
    地址：玉里镇中山路二段82号
    电话：（03）888-2569，888-6959
    营业时间：0630~2230
    店内特色：红豆羊羹、茶羊羹
   
    广盛堂的羊羹以纯红豆或白豆为原料，并取自秀姑峦溪的清净泉水，仅掺低糖，遵循古法调制；入口甜而不腻，绵密润滑，被认为是“玉里羊羹”的金字招牌。正宗的红豆口味之外，茶羊羹也很受青睐。
   
    德利豆干专卖店
    地址：大禹街6号
    电话：（03）833-8039~40
    营业时间：0830~2230
    店内特色：德利梅、德利豆干
   
    靠着不断实验及一丝不苟的制作，德利研发出五香、卤味、梅汗等多种口味。豆干之外另一项特产是梅制品，其白梅系统改良自卤梅，去其重咸味，外扑白粉粉的葡萄糖霜，甜爽绵细、雪白诱人；白梅成功后又带动了奶梅、冻顶茶梅、辣梅等一系列的口示。店内自制的洛神葵、剥皮辣椒等，品质亦佳。

（来源于：华夏经纬网）